祁门红茶茶艺表演，领略红茶的魅力(祁门红茶茶艺)

　
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祁门红茶是中国红茶的代表之一，具有独特的香气和口感。表演祁门红茶茶艺，需要准备以下主要用具：瓷质茶壶、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具为好），赏茶盘或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）。

首先，用孔雀开屏展示祁门工夫红茶

条索紧秀，锋苗好，色泽并非人们常说的红色，而是乌黑润泽，被称为“宝光”的特点。

接着，清泉初沸，热水壶中用来冲泡的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛“蟹眼”已生。

然后，温热壶盏，用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温。

接下来，“王子”入宫，用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。祁门工夫红茶也被誉为“王子茶”。

悬壶高冲是冲泡红茶的关键，冲泡红茶的水温要在90~95℃，而高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。

然后，分杯敬客，用循环斟茶法，将壶中之茶均匀的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。

接着，喜闻幽香，一杯茶到手，先要闻香。祁门工夫红茶是世界公认的三大高香茶之一，其香浓郁高长，又有“茶中英豪”、“群芳最”之誉。香气甜润中蕴藏着一股兰花之香。

最后，观赏汤色，红茶的红色，表现在冲泡好的茶汤中。祁门工夫红茶的汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和颜色，表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底，嫩软红亮。

品味鲜爽，闻香观色后即可缓啜品饮。祁门工夫红茶以鲜爽、浓醇为主，与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味绵长。

此外，还可以欣赏祁门工夫红茶的收杯谢客之景，体验祁门红茶茶艺表演，感受红茶的独特魅力。